Sunde og smagfulde snacks til lækkersulten

Mange kender den. Lækkersulten. Den kommer snigende sidst på eftermiddagen eller efter aftensmaden, når vi sidder i sofaen og skal hygge os. Det ender ofte i en alt for stor mængde søde sager, der i sidste ende også påvirker vores energiniveau og ikke mindst helbred. 

Derfor kan det være en god idé at tænke i andre baner og forberede sig på lækkersulten ved at klargøre sunde og smagfulde snacks. Derfor har vi samlet tre bud på søde snacks, som du kan hive frem, når lækkersulten rammer.

1. Hindbær fyldt med mørk chokolade

Du skal bruge:

• 1 bakke hindbær
• 50 g mørk chokolade

Sådan gør du: 

1. Skyl hindbærene og lad dem tørre.
2. Smelt chokoladen, kom det i en sprøjtepose og fyld det i hindbærene.
3. Sæt på køl og lad chokoladen størkne.

Tip: I stedet for mørk chokolade så kan du også fylde hindbærrene med nøddesmør såsom peanutbutter eller mandelsmør. 

2. Avokadomousse med chokolade

Du skal bruge (til 2 personer):

• 1 moden avokado (den skal være blød, men ikke brun)
• 50 g mørk chokolade
• 1 knivspids salt
• 1 knivspids vaniljepulver
• 1 dl mælk

Sådan gør du:

1. Smelt chokoladen.
2. Blend avokadoen med den smeltede chokolade, salt, vanilje og mælk. Tilsæt evt. mere mælk, hvis moussen er for tyk.
3. Spis med det samme eller sæt den på køl.

3. Stenaldermuffins med chokolade

Du skal bruge (til 10 små muffins):

• 25 g solsikkekerner
• 25 g hørfrø
• 25 g sesamfrø
• 25 g mandler
• 50 g mørk chokolade
• Én håndfuld rosiner
• 1 æg
• 2 spsk vand
• 1 knivspids salt

Sådan gør du:

1. Varm ovnen op til 180 grader (varmluft). 
2. Bland alle kerner og frø sammen i en skål.
3. Hak den mørke chokolade groft og tilsæt det sammen med rosinerne og salt.
4. Bland det hele sammen med æg og vand.
5. Hæld blandingen i små smurte silikoneforme og bag dem i omkring 15 minutter. Du kan også sagtens lave normal størrelse muffins – så bliver der blot lidt færre.