Tapas i Aalborg – find dem online
Hvis du leder efter noget nyt at servere til din næste fest, hvorfor så ikke prøve tapas? Tapas er en spansk ret bestående af små tallerkener med mad, der er beregnet til at blive delt.
Tapas er den perfekte forret til enhver lejlighed, og de vil helt sikkert tilfredsstille alles smagsløg. Du kan også med stor fordel anrette en lækker tapas buffet, der kan tjene som aftenens hovedmåltid.
Her er tre grunde til, at du bør servere tapas til din næste fest:
1. De er lækre!
2. De er nemme at tilberede!
3. De er perfekte til enhver lejlighed!
Hvilke retter bør jeg huske til mit tapasbord?
Der er et utal af tapasretter – nogle mere populære end andre. Blandt de mest populære tapasretter finder vi
– Chorizo: en krydret pølse, der ofte grilles eller steges
– Skinke: kan serveres enten kold eller varm
– Gambas al ajillo: rejer i hvidløgssauce
– Tortilla: en spansk omelet typisk lavet med kartofler og æg
– Anchoas fritas: stegte ansjoser
– Patatas bravas: kogte og derefter stegte kartofler i en krydret tomatsauce
– Albóndigas: kødboller, der normalt er lavet af svinekød, oksekød eller kalvekød
– Pintxos: små sandwiches, der ofte serveres på brød eller ristet brød
– Empanadas: wienerbrød fyldt med kød, ost eller grøntsager
Hvad er albóndigas?
Albóndigas er en slags spanske kødboller, som normalt er lavet af hakket okse- eller svinekød. De serveres ofte i en tomatsauce og findes på mange tapasmenuer.
Hvor kommer albóndigas fra?
Der er en del diskussion om albóndigas’ oprindelse, men man mener, at de stammer fra enten de maurisk prægede områder i Spanien eller fra Baskerlandet. Uanset hvad, har de været nydt i Spanien i århundreder og er nu en af de mest populære tapasretter.
Hvad er albóndigas lavet af?
Ingredienserne i albóndigas varierer afhængigt af regionen hvor de er fremstillet. Retten består dog generelt af kødboller (normalt af svinekød eller oksekød), der er kogt i en tomatbaseret sauce.
Nogle opskrifter indeholder også grøntsager som løg, hvidløg og grønne peberfrugter. Albóndigas serveres typisk med brød ved siden af til at dyppe i tomatsovsen.
